El ingeniero Leandro Ravetti disertó en la UNdeC sobre “Olivicultura moderna”, debido a su vasta experiencia en Australia, y remarcó que “conviene apostar a una producción a largo plazo”. Ravetti dijo a los medios presente que la Universidad de Chilecito “me ha invitado a compartir la experiencia de olivicultura moderna que se lleva a adelante en Australia, es diferente con mucha focalización y ver cómo se la puede mejorar acá en Argentina y en Chilecito, a largo plazo conviene hacer una inversión para el olivar y cosechar y ser competitivo”. En Australia al “no tener mano de obra, nos impulso hacer la punta de la mecanización del olivar, la mecanización permite tener más competitividad, producir más y se da sustentabilidad a la industria; conviene apostar a una producción a largo plazo, nosotros empleamos 90 personas por año”. Destacó que las máquinas originariamente fueron fabricadas en Argentina antes del 2001, o sea que se puede mecanizar tranquilamente. Cabe destacar que el ingeniero Ravetti es considerado uno de los investigadores más prestigiosos en olivicultura a nivel mundial y, por estos días, se encuentra en la ciudad de San Juan integrando el destacado panel de disertantes invitados del VII Simposio Internacional del Cultivo de Olivo (http://www.olivesymposium2012.com.ar/index.php) donde expondrá “Tecnologías para mejorar la eficiencia de la cosecha mecánica en modelos de cultivo modernos”. En la actualidad, reside en Australia (desde el año 2001) donde dirige el Equipo Técnico de Olivos Modernos que ofrece asesoramiento técnico específico a la mayoría de los principales campos de olivos y plantas de procesamiento de aceite de oliva en el país. En Argentina, trabajó en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) donde investigó sobre producción de aceitunas; y a nivel mundial, participó como asesor e investigador invitado en la mayoría de las industrias nuevas de oliva tales como Nueva Zelanda, Perú, Sudáfrica, Chile y EEUU.
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