El Ministerio de Desarrollo Social continúa monitoreando y asesorando en el marco del Programa Huertas Familiares. Profesionales visitaron la Escuela de Formación de Agentes Penitenciarios, donde ya está en marcha una huerta. El coordinador del programa Huertas Familiares, Alfredo Zalazar, junto a la nutricionista, Sandra Escudero, visitaron las instalaciones del Servicio Penitenciario para monitorear el progreso de la huerta que instalaron los aspirantes a agentes, previo asesoramiento sobre la preparación del suelo y la siembra. En cuento a la visita, Zalazar explicó que “hoy volvemos a la escuela de la penitenciaria para continuar con el compromiso contraído tiempo atrás con la Subdirectora del EFAP, Marta Jorge, y acompañar en el proceso de la producción de una huerta”. En este marco, resaltó que “la idea propuesta por la Ministra de Desarrollo Social, Griselda Herrera, es realizar la tarea en equipo, con las nutricionistas y trabajadores sociales, para optimizar los alcances de programa e impulsar la producción y el consumo hortalizas cien por ciento naturales”. “Uno de los objetivos del Programa es que todas las familias o grupos comunitarios puedan acceder a una alimentación nutritiva y saludable”, señaló Zalazar, e indicó que “en este caso los aspirantes pueden cosechar sus propias verduras y ponerlo en práctica fuera de la institución”. Por su parte, la nutricionista explicó a los presentes sobre la importancia que tiene incorporar frutas y verduras en la alimentación diaria y sus propiedades de acuerdo a su color. A su vez, destacó que “la producción de verduras frescas para el autoconsumo permiten acceder a una alimentación nutritiva y saludable libre de agroquímicos, que en muchos casos son perjudiciales para la salud”.
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