Se realizó días atrás, en la ciudad de Anillaco y Chamical, una importante capacitación sobre, “Producción Orgánica como herramienta de diferenciación y agregado de valor”. Estuvo a cargo de Facundo Soria, coordinador del área de producción orgánica de la Dirección de Agro alimentos de Nación. La jornada es organizada por la Dirección de Agroalimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la nación, en el marco del Programa de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL), conjuntamente con el Ministerio de Producción y Desarrollo de la provincia de La Rioja y la entidad de enlace PROSAP UCAR. Al respecto, Facundo Soria explicó que en Anillaco capacitaron a productores, profesionales, docentes y estudiantes sobre, requisitos para poder acceder a la producción orgánica, herramientas que ofrece, en qué consiste el mercado y sus objetivos. Además, señaló que trabajaron en lo que es producción vegetal orgánica y procesamiento orgánico, como así también los sistemas de control y certificación de la producción orgánica. Por otra parte, la capacitación se realizó en la ciudad de Chamical, exclusiva para clúster apícolas, donde explicaron sobre las herramientas de producción orgánica, de la dirección de Agroalimentos. El objetivo, señaló Soria, es “que los productores puedan identificar esta herramienta para diferenciar sus productos, para que puedan posicionar sus productos, a través del agregado de valor”. Al respecto, el coordinador del área de Producción Orgánica, explicó que Argentina ocupa el segundo lugar como productor de productos orgánicos, lo que representa “una oportunidad para diferentes regiones del país, específicamente en La Rioja, por la importante producción que tienen”. “En La Rioja, las producciones son muy fáciles de convertir a orgánico, dadas las condiciones agroclimáticas que presenta la provincia”, así lo indicó Soria, en relación a la importancia de la producción orgánica.
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