lunes, 10 de diciembre de 2012

CHILECITO: "DEFENDIENDO LA CULTURA DE LA HUERTA ORGÁNICA".

Sin contaminación por fertilizantes o pesticidas artificiales que perjudican la salud y el ambiente, una huerta orgánica ubicada en La Puntilla, despierta el interes de los internos del Hogar de Ancianos puesto que son ellos mismos los encargados de mantenerla. Tal como lo muestra la fotografia, el abuelo Yappura es el responsable del regado de la misma que se concreta por goteo. Cabe señalar que la misma es una idea de la secretaría de Desarrollo Social de la municipalidad de Chilecito, quien contó con el espaldarazo de la subsecretaria de Agricultura de la Nacion, delegacion La Rioja y del INTA, amen de la inestimable colaboración del personal del Hogar de Ancianos, según lo resaltó Graciela Porras quien está a cargo del mismo. Desde Desarrollo Social, destacaron que los “esto contribuye a una alimentación saludable”. Ni bien desembarcó en esa secretaría, Cecilia Varela le dio una impronta diferfente a la labor de Desarrollo Social; en diálogo con este medio relató que "todo esto es un tranajo en conjunto, tal como lo pide que lo concretemos el intendente Dr. Lazaro Fonzalida y en este caso en particular los mismos abuelitos se dedican al cultivo de verduras y frutales en un espacio reducido". Con la seguridad que da un oficio cuando se practica con pasión, hundió sus manos en la tierra desempolvando viejas técnicas de producción de alimentos. Y así, como lo hacían los antiguos pobladores de esta tierra, hundió la pala y sacó tubérculos. La cultura orgánica de los abuelos se fue perdiendo de a poco. El tiempo no sólo se llevó el sabor de frutas y verduras, sino que impuso paquetes en las verdulerías y las góndolas de los supermercados, todo atractivo a la vista, a pesar de los tintes y encerados de las frutas y verduras, nada sanos por cierto. Situación que, desde Desarrollo Social se apunta a cambiar ostensiblemente.

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