La secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de Nación, Carla Campos Bilbao, felicitó al gobernador Beder Herrera por “la decisión política que ha tomado de hacer este Primer Congreso nacional de la actividad caprina”. Destacó, asimismo que es “un evento que para el gobierno nacional es estratégico y trascendental”. A la vez, resaltó que la presencia de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura de la Nación “manifiesta y evidencia la importancia política institucional que estos eventos tienen”. Además, en su mensaje durante el acto inaugural del Congreso, Campos Bilbao subrayó que “esta es una señal de la interpretación que ha hecho el Gobierno de Beder Herrera en su matriz productiva y la necesidad de que no solamente se puede incrementar la producción sino que a partir de esto se generen cada vez más puestos de trabajo y se haga una ocupación territorial de una manera más armónica”. Hizo referencia también a lo que significa la producción caprina en el país. “La actividad caprina en toda la República Argentina es llevada adelante en casi un 90 por ciento por productores de mediana escala, además es la actividad que garantiza la fuente de proteínas elementales y principales en la mayoría de las familias y de las localidades más pequeñas de todo el país”, reflejó. A esto, agregó que “es una actividad que está presente en cada una de las provincias en una distribución territorial que también para el Gobierno es estratégica”. Así también, señaló que “los tres ejes fundamentales: producción, ocupación del territorio y generación de empleo, son los motivos por los cuales definimos como estratégica esta actividad”. “Que la producción de cabras tenga un espacio de reflexión en una de las provincias paradigmáticas para nosotros en lo que es la interpelación de la matriz productiva, es también un significado importante y una señal muy clara del lugar hacia donde nos dirigimos con nuestra producción en la Argentina”, enfatizó. De igual manera, celebró “la ejecución efectiva de 5 años consecutivos de los fondos de la Lay Caprina que, de manera articulada con otros fondos del Ministerio de Agricultura, desarrollan en cada uno de los territorios políticas de intervención en equipamiento e infraestructura, que es lo que necesita el pequeño productor para poder hacer de su establecimiento una actividad más rentable y con mayor cantidad de ingresos”. Campos Bilbao indicó que las ordenadoras entregadas a la provincia para los pequeños productores caprinos tiene como fin “reemplazar el ordeñe manual de esta actividad y con la implementación de nuevas tecnología concretar el objetivo central de dignificar el trabajo para mejorar la calidad de la leche y la posterior elaboración”. También hizo referencia a la exposición del primer matadero o sala de faena de punto fijo, a lo que consideró “una tecnología simple pero revolucionaria que busca remplazar la faena clandestina”. “Estamos frente al desafío como Estados nacionales, provinciales y municipales de desarrollar tecnologías apropiadas, pautas y protocolo de desarrollo sanitario apropiadas y apropiables por estos productores”, señaló. Asimismo, dijo que “damos el inicio de esta jornada teniendo la total convicción que con el esfuerzo de cada uno de nosotros de los productores y de toda la sociedad estamos llevando a la Argentina hacia donde nunca tendría que haber dejado de estar que es siendo protagonizada por el esfuerzo y el trabajo de cada uno de sus habitantes”. “Tenemos un desafío amplio por delante, pero de ninguna manera del sector político podemos tomar decisiones presupuestarias sino tenemos un trabajo de territorial y una reflexión en investigación adecuada que busque que el pequeño productor este más integrado a esta matriz productiva”, completó.
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