La arquitecta Mirna del Moral, representante técnico a cargo de la remodelación de la ex bodega regional de Aminga, en dialogo con La Bocona, brindo detalles del emprendimiento productivo “será una bodega boutique que aspira a trabajar con el turismo, con cabañas, museo y restaurant, utilizando parte de las tierras del ex latifundio Azzalini”.“Se modificó el frente brindando más seguridad al edificio buscando también mejorar la imagen del pueblo. También trabajamos en el interior si tocar las piletas que están a cargo del enólogo. Tuvimos en cuenta todo lo que solicita el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) para poder producir vinos finos alta de calidad” señaló la arquitecta Del Moral. En cuanto al trabajo realizado destacó que “desde el primer el primer día hemos tenido mucho apoyo de los empleados de la municipalidad y de los vecinos de Aminga, además de Intendente y el Gobernador”, y aclaró, “por más de que esto sea una obra privada con aporte del gobierno sigue siendo una obra privada.” Por último explicó que lo que se inauguro fue una primera parte de la remodelación, que próximamente se iniciará una segunda etapa donde se pretende “hacer un museo, la planta de fraccionamiento, planta depuradora, siempre adecuándonos al cuidado del medio ambiente” concluyó Del Moral.
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